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(中央社記者陳至中台北6日電)營養師對吃的健康南投二胎借款 很有一套,卻很少顧及運動,台北醫學大學保健營養系助理教授吳映蓉開設「運動營養特論」課程,希望未來執業時,能夠傳遞完整觀念。
吳映蓉近年在研究所教授「運動營養特論」,班越開越大,今年有40多人搶修,還有許多在職進修者旁聽,其中多數是營養師。
吳映蓉說,以往營養師的培訓著重在「吃」,包括他自己,過去也都沒有運動的觀念。就算課程有帶到,也多是照本宣科,鮮少真的「實踐」。
一直到近年,吳映蓉才慢慢發現運動和飲食同樣重要,如此才能擁有真正健康的體態,以及良好的體力。她現在以身作則,每週至少運動3次,每次30到40分鐘,也鼓勵修課學生多「實踐」,把課堂學得的知識用在生活之中。
吳映蓉說,多數修課學生都是想減肥,但觀念不見得正確。例如很多人運動前只吃蛋白質,其實在運動前1小時應補充優質碳水化合物,避免身體透過分解肌肉產生能量。
除此之外,許多人以為運動後不能吃東西。吳映蓉卻說,其實為了長肌肉,運動後20分鐘到1小時應進食,且不能只吃蛋白質,碳水化合物也必須補充,才各家銀行信用貸款比較 能幫助分泌胰島素,刺激肌肉合成。
吳映蓉建議運動後碳水化合物與蛋白質的比重應為3比1,以她自己為例,運動後會吃一個御飯糰、一顆茶葉蛋,也可以吃地瓜、穀類等。此時吃進的營養,會迅速運至肌肉幫助修復而非製造脂肪,反而不容易發胖。
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